Ciboulette

El ciboulette está compuesto de vitaminas A, B, C, minerales como calcio, potasio, yodo, fósforo, zinc, magnesio, selenio, hierro y Acido Folico.El ciboulette es una de las finas hierbas francesas. Tiene un sabor parecido a la cebolla, pero más fino y suave. Normalmente se utiliza fresco, para realzar las ensaladas verdes, los pescados marinados, los tomates, los potajes, las tortillas y las legumbres. También se usa como un condimento para mayonesas, salsas, quesos o cualquier plato con huevos. En platos con cocciones, siempre se tiene que añadir al final para que no pierda sus propiedades. Los usos anteriores se usan los tallos de la planta, las hojas más jóvenes tienen un sabor más picante, mientras que las viejas tienen sabor y aroma más ligero. Las flores también pueden ser usadas en la gastronomía, crudas junto con los tallos en ensaladas o como decoración de platos.