Castañas de Cajú con Sal

Las castañas de cajú tienen un leve sabor dulce lo que las convierte en un imperdible para tus snacks, en ensaladas para dar crocancia, en tus desayunos mezcladas con fruta, o para preparar un rico queso de castañas de cajú. Las castañas de cajú son un alimento que protege nuestro corazón, ya que su alto contenido de grasas saludables (principalmente monoinsaturados), junto a su elevado contenido de fitoesteroles ayudan a reducir los niveles de colesterol sanguíneo disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, contienen vitamina E que actúa como antioxidante y minerales como el fósforo y potasio. Al igual que otros frutos secos, las castañas de cajú aportan buena cantidad de proteínas vegetales.