Queso Mozzarella di Bufala 1Un.

El queso de Bufala Ciliegine son bolas del porte de una cereza elaborados apartir de una pasta hilada suave que se obtiene exclusivamente de leche entera de búfala. El color es blanco porcelana y perlado. La superficie es lisa y brillante, con una corteza muy fina que encierra la pasta interna. Es un queso de aspecto lechoso y con el típico aroma de fermentos lácteos.