Pistachos C/Sal

El pistacho es un fruto seco de color verde-amarillento, que está cubierto por una cáscara dura, delgada y de color café claro. La parte comestible es su interior, por lo que es importante retirar la cáscara antes de mascarlo. Los pistachos poseen un alto contenido de grasas monoinsaturadas y esteroles vegetales, siendo beneficiosos para reducir el colesterol sanguíneo y proteger la salud cardiovascular. Respecto a los minerales, es fuente de calcio, magnesio, zinc, potasio, fósforo y hierro. Los pistachos son buena fuente de proteínas vegetales, siendo ideales de incluir en dietas vegetarianas. Aportan 3 gramos de fibra por porción, contribuyendo a una mejor salud intestinal, mejorando el tránsito intestinal y otorgando una sensación de saciedad más prolongada posterior a su consumo.